Какой кофе в зернах выбрать: рейтинг лучших марок на 2023 год
Обзор лучших производителей зернового кофе. Рассказываем, какой кофе стоит покупать и как выбрать самую вкусную смесь.
11 августа, 2023
Кофе или чай? По результатам исследования, проводимого «Институтом общественного мнения», 74% россиян предпочтут кофе. И это неудивительно, ведь кофе – это не только про насыщенный вкус, непередаваемый аромат, но и про бодрящий эффект и заряд хорошего настроения на целый день.
Но вот выбрать натуральный кофе в зёрнах сложно. Производители со всего мира предлагают множество вариантов, но не все из них достойны внимания. В статье поделимся с вами проверенными брендами, а также дадим советы, на что обращать внимание при покупке кофе в зёрнах.
Топ-14 лучших вариантов зернового кофе для кофемашины
Caffe Motta
Итальянский производитель с узнаваемым оранжевым логотипом. Caffe Motta – это семейный бизнес, который начался с обжарочной мастерской и продажи молотого кофе. Сегодня этот бренд известен во всем мире благодаря высокому качеству, адекватной цене, широкой товарной линейке кофе.
Попробуйте Lounge Bar Classico: зёрна средней обжарки – типичный итальянский кофе для бодрящего утра. Во вкусе ярко чувствуется карамель, а ещё нотки какао. Готовый напиток имеет приятный ореховый цвет и чудесный аромат.
Caffe Motta Espresso Classico Professional с мягким и насыщенным вкусом подойдёт для приготовления американо, капучино, латте, эспрессо, мокачино. А кофе в зёрнах Black Professional Espresso от Caffe Motta с тёмной обжаркой подойдёт и для кофемашины. Готовый напиток не только хорошо взбодрит вас, но и порадует ярким вкусом.
Цены на зерновой кофе Caffe Motta:
Tasty Coffee
Российская компания, которая специализируется на сегменте HoReCa, с Tasty Coffee сотрудничают тысячи кофеен, кафе, ресторанов и гостиниц по всей стране. Это масштабное и современное производство, использующее инновационное оборудование для обжарки. Бренд тщательно подходит к выбору лота для будущей продукции.
Несмотря на высокое качество кофе, цена не завышена. А ещё компания радует клиентов быстрой доставкой по всей России, безупречным уровнем сервиса. Попробуйте «Эфиопия Иргачефф Нат» для эспрессо, и вы получите сладкий кофе, во вкусе которого легко почувствовать ягоды, грейпфрут и даже молочный шоколад.
Более лёгкий на вкус «Эфиопия Сидамо», во вкусе ощущаются спелые жёлтые фрукты и свежие цитрусовые нотки. «Батч-брю» в зёрнах подойдёт для фильтра, напиток получится с повышенной плотностью и кислотностью, в послевкусии ярко ощущается ореховая паста, абрикос и мёд.
Стоимость кофе в зёрнах от Tasty Coffee на Яндекс.Маркете:
* на маркетплейсах не всегда бывает в наличии этот кофе, поэтому полный ассортимент и актуальные цены лучше смотреть на официальном сайте.
Torrefacto
Ещё один российский бренд, который обжаривает и доставляет по адресам лучшие сорта зёрен. Теперь приготовить и выпить хороший напиток можно не только в кофейнях, но и прямо у себя дома. В каталоге представлено более 60 сортов, среди которых и классические варианты для эспрессо, и редкая робуста, арабика, и зерна с шоколадным, ореховым послевкусием.
Если хотите познакомиться с продукцией компании, рекомендуем свежеобжаренный кофе Эфиопия Иргачеффе со средней обжаркой, в готовом напитке почти не ощущается кислинка или горчинка, а вкус не слишком терпкий.
А если вы любите лёгкий и яркий кофе, закажите Руанда Мутетеле с ощутимой кислинкой и послевкусием шоколада и вишнёвого пирога. Ищите кофе с хорошей насыщенностью, минимальной кислинкой – берите сорт «Муссонная ночь».
Цены на кофе в зёрнах Torrefacto:
Hausbrandt
Элитный итальянский кофе выпускает бренд Hausbrandt с вековой историей. Эту марку выбирают не только любители насыщенного напитка, но и хорошие рестораны, кафе во всем мире. Компания из года в год участвует в выставках и конкурсах и постоянно занимает призовые места на международных состязаниях.
В каталоге бренда можно найти зерна для традиционной варки в турке или для современных кофемашин. Большой выбор кофейных смесей позволяет найти для себя наиболее подходящий вариант, который понравится и по аромату, и по вкусу. Марка приятно удивит не только любителей классики, но и необычных вкусовых сочетаний.
Попробуйте Hausbrandt Mattioni с высокой плотностью и насыщенностью, выраженным тонизирующим эффектом, долгим послевкусием горького какао и выпечки.
Классический итальянский кофе Hausbrandt Espresso – сбалансированный вкус, низкая кислотность, приятная горчинка. Можно почувствовать пряный привкус перца и корицы.
Hausbrandt Venezia для любителей средней обжарки без горечи, с насыщенным ароматом. Зёрна крупные и обжарены равномерно. Вкус напитка хоть и получается оптимально насыщенным, но терпкость отсутствует.
Стоимость зернового кофе Hausbrandt:
Lavazza
Итальянский производитель уже больше 100 лет выпускает качественный продукт, из которого можно приготовить насыщенный и ароматный кофе со сбалансированным вкусом. Продукция бренда представлена в 90 странах по всему миру. Интересно, что кофе от Lavazza пьют даже на Международной космической станции.
Когда-то это была простая торговая лавка на местном рынке, но благодаря вовлеченности и интересу предпринимателя к своему делу, Луиджи Лавацца смог стать основоположником глобальной кофейной истории. Именно эта компания впервые стала выпускать кофейные зёрна в жестяной банке и в пергаментной упаковке, запустили производство первого декофеинизированного кофе и сделали напиток доступным для всех, придумав мобильную кофейню на колёсах.
Компания продолжает экспериментировать с кофе и выпускать не только классические продукты, но и новинки, которые в дальнейшем становятся хитами среди фанатов кофе. Чтобы начать знакомство с Lavazza, попробуйте Qualita Oro – настоящий итальянский эспрессо с мягким и сладким послевкусием.
А кофе в зёрнах Lavazza Crema e Aroma сочетает в себе сорта арабики и робусты, которые выращены на плодородных землях и обладают высоким уровнем кофеина, богатым, выраженным вкусом. Если же вы любите что-то уникальное, попробуйте Lavazza Super Crema – этот кофе невероятно ароматный, а во вкусе улавливаются нотки шоколада и пряностей.
Цены на зерновой кофе Lavazza:
Caffe Corsini
Бренд зародился в Италии более 70 лет назад – сегодня это успешная компания, которая обжаривает в год более 2500 тонн кофейных зёрен. В приоритете всегда выпускать продукцию высочайшего качества, которую по заслугам оценивают не только любители бодрящего напитка во всем мире, но и международные сообщества. Кроме того, кофе от Caffe Corsini успешно прошло сертификацию по системам CSQA BRC Standard, UNI EN ISO 9001:2000.
Кофе Caffe Corsini Espresso для бодрящего утра и хорошего настроения на весь день. Внутри вакуумной упаковки вы найдёте зёрна арабики и робусты средней обжарки. Сбалансированный и насыщенный вкус без лишней горечи и кислотности.
Caffe Corsini Bar Elite для ценителей хорошего кофе. Готовый напиток имеет яркий аромат, умеренную терпкость, прекрасно тонизирует – даст не только лёгкое пробуждение, но и заряд бодрости на весь день. Caffe Corsini “SUPERIOR” выпускается в пакете с клапаном, благодаря чему кофейные зерна дольше сохраняют свою свежесть. Вы можете готовить первоклассный эспрессо с плотной пенкой.
Стоимость кофе в зёрнах Caffe Corsini:
Movenpick
Популярный в Европе и Америке бренд, который появился в Швейцарии. Помимо кофе, компания выпускает ещё десерты, вина. Первый кофе, который стал реализовывать Movenpick, выпускался в жестяных банках, где зёрна долгое время сохраняли свой аромат и вкус. Купить его можно было только в фирменных ресторанах бренда.
Кофе от Movenpick – это продукт категории премиум, который сейчас хорошо продаётся на всех континентах. Все из-за того, что компания идёт в ногу со временем и использует новейшее оборудование. Кофе зерновой Movenpick Der Himmlische – классика, в составе натуральная 100% арабика. Изысканный, ароматный, с бархатистой пенкой. Из этих зёрен можно варить не только эспрессо, но и американо, латте, капучино, макиато.
Movenpick Schumli – зёрна, которые собираются в высокогорье. Обжарка средняя, это позволяет получить напиток с богатым интенсивным вкусом, хорошим тонизирующим эффектом. Caffe Crema – кофе с роскошным букетом вкусов, который оценит настоящий фанат кофе. Довольно крепкий, идеален для бодрящего эспрессо и американо, пенка получается плотной, приятного золотистого оттенка.
Цены на кофе в зёрнах Movenpick:
Bravos
Российский бренд, который занимается обжаркой кофейных зёрен, собранных со всего мира и прошедших строгий контроль качества. Если вам хочется попробовать насыщенный кофе с оригинальным вкусом и чистым послевкусием, попробуйте из товарной линейки Серрано Лавадо, в готовом напитке ощущаются нотки карамели и табака, специй. Зёрна собираются на Кубе.
Зерновой кофе Кения – яркий представитель африканского кофе, с фруктовой кислотностью, приятным и длительным послевкусием. Обжарка средняя, в составе 100% арабика. Bravos Эфиопия Бале Маунтин с фруктово-лимонными нотами во вкусе и игристой кислотностью, небольшой горечью.
Стоимость зернового кофе Bravos:
Jura
Швейцарская компания, которая начала свою деятельность ещё в 1931 году. Бренд специализируется на производстве кофе-машин и аксессуаров для них, но с некоторых пор в товарной линейке появился зерновой кофе. Обжарка зёрен преимущественно светлая, равномерная, что положительно сказывается на вкусе готового напитка.
Даже если брать кофе тёмной обжарки, например, JURA Professional Espresso, то пережаренных зёрен абсолютно нет. Это хороший итальянский эспрессо без лишней горечи, кислинки, вкус плотный и ровный – идеальный напиток, который задаст настроение на целый день.
JURA San Antonio со средней обжаркой и плотностью, в составе 100% арабика, зёрна собираются в Гондурасе, для этого региона характерен вкус макадамии, миндаля в кофе. А если добавить молока, то напиток раскрывается другим вкусовым букетом – сладкой вишней и даже амаретто.
JURA Malabar Monsooned – типичный представитель хорошего индийского кофе, зёрна собираются в штате Керала. Дополнение «муссонный» в названии означает, что зерна прошли сухую обработку, но специфическим способом. Летом на Малабарском береге нередки влажные ветра-муссоны. Зерна накапливают в себе влагу из воздуха, преют и разбухают, раскрываются во вкусе по-другому.
Готовый кофе получается на любителя – насыщенный, тягучий, с плотной пенной шапкой, а послевкусие дарит нотки муската и имбирного печенья. Если вы любите необычный кофе, пейте JURA Malabar Monsooned без молока, чтобы полностью насладиться вкусом и ароматом без примесей.
Цены на зерновой кофе Jura:
Kimbo
Итальянская компания, которая, вдохновившись неаполитанскими традициями, уже много лет создаёт отличный кофе. Торговая марка известна не только в Европе, но и по всему миру. Миссия Kimbo – выпускать достойный по качеству продукт, идя в ногу со временем, при этом уважительно относиться к окружающей среде.
В товарной линейке Kimbo вы найдёте эспрессо, соответствующий духу времени в лучших традициях неаполитанского кофе. Именно поэтому продукт понравится тем, кто ценит насыщенный, терпкий вкус и яркий аромат.
Натуральный KIMBO «Extra Cream» в зёрнах на 80% состоит из арабики, на 20% из робусты, собранных на лучших плантациях, сырьё проходит строгий контроль качества. Средняя обжарка делает вкус мягким, но плотным, глубоким. Пенка сверху воздушная и стойкая.
Kimbo Aroma Gold Arabica – 100% американская арабика высшего сорта. Даже если вы только знакомитесь с миром кофе, вам понравится этот продукт, ведь готовый напиток получается достаточно сладким и минимально кислотным. В аромате явно ощущается что-то ореховое и цветочное, а в послевкусии – мёд и фрукты.
Kimbo Aroma Intenso из Италии представляет собой сбалансированную смесь арабики и робусты, вкус интенсивный, сладковатый. Обжарка средняя, проводится традиционным способом, благодаря чему зерно хоть и становится темным, но не даёт яркую горечь.
Стоимость кофе в зёрнах Kimbo:
Egoiste
Эту марку можно встретить практически в любом супермаркете, что неудивительно – бренд имеет большую популярность во всем мире. Зёрна обжаривают на современных заводах в Германии и Швейцарии, а вот собираются они по всему миру.
Например, EGOISTE Noir – это арабика, собранная в Восточной Африке, во вкусе ощущается молочный шоколад, цветочные и фруктовые нотки. Ещё один сладкий представитель кофе EGOISTE Velvet, зёрна собираются в Папуа – Новой Гвинеи, Эфиопии. Вкус напитка глубокий, деликатный, вкусовой профиль винный и фруктовый. А если вы любите насыщенный кофе с ореховыми оттенками во вкусе, вам точно понравится EGOISTE Espresso, зёрна собираются в Южной Америке.
Цены на кофе в зёрнах Egoiste:
Ambassador
Что такое бренд Ambassador? Это высокий уровень производства, качественная обжарка зёрен, всегда свежее кофе. Компания в качестве сырья использует зёрна, собранные по всему миру, а это более 70 различных сортов. Именно поэтому товарная линейка Ambassador представлена многообразно, каждый покупатель сможет найти что-то по своему вкусу. Кофейные бленды подходят для приготовления различных вариантов напитка: латте, капучино, макиато, американо.
Свежеобжаренный Ambassador Black Label с богатым и интенсивным вкусом, из него вы сварите идеальный эспрессо для бодрого утра. Ambassador Nero в вакуумной упаковке – для тех, кто любит крепкий напиток с плотной и устойчивой пенной шапкой. Для производства этого кофе используются только зёрна высшего сорта.
Для любителей богатого, сбалансированного и благородного вкуса – Ambassador Platinum. Зёрна произрастают в Бразилии, в составе 100% арабика, практически отсутствует горечь и кислинка.
Стоимость зернового кофе Ambassador:
Tabera
Эта компания не может похвастаться полным циклом производства кофе, бренд специализируется на обжарке закупаемых зёрен. Однако готовый продукт получается действительно качественным, совсем не похож на товары массового производства, которые можно найти на полке любого магазина.
Если вы разбираетесь в кофе, то продукция марки Tabera точно придётся вам по вкусу. Вы получите действительно свежеобжаренные зёрна, которым не больше 21 дня с момента обжарки. В товарной линейке много кофейных смесей, подходящих под различные способы варки кофе. Кроме того, представители компании заявляют, что не используют никаких химических добавок для усиления вкуса.
Попробуйте Декаф с хорошей насыщенностью и минимальным содержанием кофеина. Для приготовления эспрессо также подходит Индонезия Ява Джампит с плотным телом и необычным вкусом бородинского хлеба. А если вы любите кофе со сладкими нотками, вам понравится Мадрид, во вкусе явно ощущаются ягодные и фруктовые акценты.
Цены на зерновой кофе Tabera:
Bushido
Производитель в процессе создания кофе руководствуется не только европейской кофейной культурой, но и азиатской. Именно поэтому напиток понравится тем, кто любит экспериментировать, пробовать что-то новое и неординарное.
В качестве сырья используется арабика, но только «спешалти» – премиум-сегмента. Её собирают в Америке и Африке, а обжаривают в европейских странах. Зёрна проходят строгую проверку, затем бережно обжариваются и тщательно упаковываются в современную упаковку – так потребитель получает продукт исключительного качества.
Bushido Red Katana – истинный кофе премиум-класса, который редко встретишь в масс-маркете. Вкус насыщенный и богатый, а в послевкусии ощущается оттенок спелых персиков и красных ягод.
Кофе BUSHIDO Specialty из Эфиопии, о нем хорошо отзываются даже мировые критики и любители кофе. Ведь этот моносорт потрясает своим ароматом и деликатным вкусом с цветочно-фруктовыми нотами.
BUSHIDO Sensei – изысканный и утончённый, зёрна тщательно сортируются, проверяются, прежде чем попасть на производство. Именно такая смесь арабики получается сбалансированной, сладковатой и нежной.
Стоимость кофе в зёрнах Bushido:
Топ-10 самых вкусных смесей кофе в зёрнах
| Название | Обжарка | Состав | Горечь | Кислинка | Насыщенность |
|---|---|---|---|---|---|
| Lounge Bar Classico от Caffe Motta | Средняя | Арабика и робуста | 2/5 | 2/5 | 3/5 |
| Bushido Specialty | Средняя | 100% арабика | 2/5 | 3/5 | 3/5 |
| KIMBO «Extra Cream» | Средняя | 80% арабика, 20% робуста | 2/5 | 2/5 | 3/5 |
| Lavazza Crema e Aroma | Тёмная | 40% арабика, 60% робуста | 4/5 | 2/5 | 5/5 |
| Movenpick Der Himmlische | Средняя | 100% арабика | 3/5 | 3/5 | 4/5 |
| Caffe Corsini Espresso | Средняя | 60% арабики и 40% робусты | 2/5 | 2/5 | 3/5 |
| Hausbrandt Espresso | Средняя | Арабика/робуста | 3/5 | 1/5 | 4/5 |
| JURA Malabar Monsooned | Средняя | Арабика | 3/5 | 1/5 | 4/5 |
| EGOISTE Noir | Средняя | Арабика | 1/5 | 3/5 | 2/5 |
| Ambassador Black Label | Тёмная | Арабика | 2/5 | 2/5 | 4/5 |
От чего зависит цена на кофе
Стоимость кофейных зёрен зависит от разных факторов:
- сорт;
- регион произрастания;
- урожайность;
- обработка зёрен (влажная, сухая и полусухая);
- метод обжарки;
- затраты на транспортировку товара;
- популярность бренда.
Дорогими считаются редкие сорта кофе, например, с Гавайских островов или Новой Гвинеи. Кофейные ягоды из Эфиопии, Бразилии, Кубы стоят дешевле, но качество продукта не хуже. Также выше оцениваются зёрна, прошедшие влажную обработку, ведь вкус у них богатый, насыщенный и неординарный. Если вы предпочитаете кофе премиум-сегмента, отдавайте предпочтение высокогорной арабике. Когда в составе кофе много робусты, такой продукт стоит дешевле.
Как выбрать хороший зерновой кофе
Натуральный кофе – это нет только тонизирующий и ароматный напиток, но и полезный для здоровья, если правильно выбрать зёрна. Вот несколько рекомендаций, на что обращать внимание при выборе зернового кофе:
- Избегайте товары, в составе которых присутствуют вкусовые и ароматические добавки, консерванты или красители.
- Отдавайте предпочтение 100% арабике, если любите мягкий, бархатистый вкус без горчинки, приятное и долгое послевкусие орехов, шоколада и сливок. Эти зёрна всегда крупные, а по центру проходит вертикальная полоска.
- Робуста для тех, кто любит крепкий и горьковатый кофе, такие зёрна обладают повышенным тонизирующим эффектом. Они мелкие по размеру, обычно не более 1 см.
- Обращайте внимание на обжарку: лёгкая, средняя или тёмная, можно встретить «Венскую» обжарку, которая является чуть выше средней, а максимальная означает хорошо прожаренное чёрное зерно, которое имеет жжёный аромат.
- Лучшее зерно – свежеобжаренное, в идеале с момента обжарки должно пройти не более 2-3 недель, но допустимо хранение до 40 дней. Поэтому не стоит покупать обжаренные зёрна впрок, ведь их вкус и аромат с каждым днём теряются.
- Плесень на зёрнах означает, что срок хранения продукта истёк, употреблять его нельзя.
- Обратите внимание на упаковку. Для хранения кофе не подходят для бумажные и полиэтиленовые пакеты. В полиэтиленовые проникает свет и не выходит влага, а в крафтовые пакеты попадают посторонние запахи. Лучше брать вакуумные фольгированные упаковки или герметичные с клапаном. В них кофе хранится дольше, а его вкус и аромат не улетучиваются.
Не бойтесь экспериментировать с кофейными смесями, чтобы подобрать для себя подходящий вкус. А ещё лучше – собрать собственную коллекцию кофейных блендов для настроения.
Рекомендуем почитать
Обзор лучших марок растворимого кофе, доступных для покупки в России. Рассказываем, кофе от какого производителя самый вкусный и ароматный, а также как выбрать и купить качественный продукт.
История появления одного из самых нежных кофейных напитков.
Сроки, температура, влажность и другие условия хранения кофе: делимся с вами простыми правилами, которые помогут сохранить вкус и аромат кофейных зёрен.
Подбираем правильный помол, чтобы приготовить самый вкусный кофе.
В чём отличие арабики от робусты и кто такой этот ваш «Бурбон Сантос»? Какие бывают способы обработки и степени обжарки? Как правильно заваривать кофе? Ответы на эти вопросы вы узнаете из нашей статьи.
Отобрали лучшие фирмы-производители матрасов и сравнили их самые популярные модели по ценам, качеству, характеристикам и отзывам покупателей. Из этого обзора вы узнаете, на какие матрасы стоит обратить внимание в 2023 году.
Комментарии
yumchief 6 июня, 2023
А какой кофе любите вы? Поделитесь в комментариях ниже!
Дмитрий 6 июля, 2023
Эфиопия иргачефф от тейсти кофе пробовал, мне понравился. Вкусный, насыщенный, не кислит. Рекомендую.
Сергей 8 июля, 2023
Уже давно отошел от всех марок кофе, которые можно купить в супермаркете. 2-3 года назад начал заказывать Tasty Coffee. Очень доволен и качеством, и ценой, и условиями доставки. Могу иногда взять что-то другое на пробу. Классный, но слишком дорогой кофе Даблби. Сегодня неожиданно попробовал кофе из линейки Лебо Профессионал, был приятно удивлен
Вика 17 июля, 2023
Отличная подборка! Выбрала для себя несколько новых вариантов кофе, буду пробовать. До этого пила лавацца, хаусбранд и тейсти кофе — очень нравится кофе этих брендов, рекомендую.
Источник https://yumchief.com/articles/best-coffee-beans/