18 лучших кофеварок

18 лучших кофеварок

Если вам нравится каждый день пить вкусный кофе, купите кофеварку — она упростит приготовление любимого напитка. Наши эксперты рассмотрели лучшие кофеварки, представленные на рынке, и составили большой рейтинг — чтобы каждый смог найти свою идеальную.

Почему вы можете доверять редакции Выборовед

Рейтинг составлен на основе тестирования и/или собственного опыта наших экспертов, с учетом исследования характеристик товаров, отзывов и обзоров покупателей. Мы поддерживаем подборку в актуальном состоянии и добавляем новые модели по мере их выхода и тестирования.

Мы не добавляем в подборки товары на коммерческой основе. Рейтинг носит субъективный характер, отражает только точку зрения редакции и не является рекламой. Вы можете подробнее ознакомиться с нашими редакционными правилами и методологией составления рейтингов.

Видео-обзор кофеварок

Какую кофеварку лучше купить

Кофеварка — устройство для заваривания кофе, подразумевающее участие в процессе человека (в отличие от кофемашины). При ее выборе ориентируйтесь на то, какой напиток желаете получить. В продаже есть несколько видов:

Гейзерная кофеварка

Состоит из двух частей, соединенных трубкой. Верхний отсек предназначен для кофе, нижний для воды. Жидкость внизу нагревается, закипает, превращается в пар и перемещается наверх, проходя через кофейный порошок. Получается готовый напиток — достаточно насыщенный и крепкий, который подходит даже любителям эспрессо.

Капельная кофеварка

В отличие от гейзерной, готовит «сверху вниз». Она нагревает воду в верхнем бойлере, пропускает ее по капле через фильтр с молотыми зернами и наполняет кувшин готовым кофе.

Насыщенность зависит от качества зерен и скорости прохождения жидкости через фильтр. Если не знаете, как выбрать кофеварку, которая будет готовить не слишком крепкий напиток, то вам подойдет именно капельная конструкция.

Рекомендации:

Рожковая кофеварка

Превращает воду в горячий пар и подает его под большим давлением в закрытую камеру со спрессованным молотым кофе. «Таблетка» кофейного порошка равномерно пропитывается жидкостью, за счет чего напиток получается крепким и ароматным. В рожковой кофеварке варят эспрессо, американо, латте и капучино (последние два при наличии капучинатора).

Рейтинг лучших кофеварок

Лучшие кофеварки:

Лучший гейзер

Лучшая капельная кофеварка

Лучшая рожковая кофеварка

Rommelsbacher EKО 366/E

Moccamaster KBG741 Select

De’Longhi La Specialista Maestro

Объем бака для воды

Отсек для кабеля;

Индикатор уровня воды

Съемный лоток для капель

Выбор крепости кофе;

Подача горячей воды

Лучшие кофеварки

В рейтинг попали все три типа кофеварок: гейзерные, американо и рожковые — которые истинные кофеманы признают единственно правильными.

Rommelsbacher EKО 366/E

Гейзерная мокка с защитой от перегрева
Электрическая кофеварка с механическим управлением рассчитана на 3 больших или 6 маленьких порций.

  • мощность 365 Вт;
  • бак для воды 350 мл;
  • встроенная подставка;
  • отсек для сетевого кабеля;
  • оригинальный дизайн.

В электрической версии итальянской кофеварки Moka Express дизайнеры отошли от стандартной «граненой» формы и сделали корпус конусообразным.

Внизу располагается платформа с прорезиненными ножками и ниша для хранения шнура. На задней панели — рычаг включения. Вверху ручка с жароустойчивыми вставками, плотная крышка и острый носик для удобного разлива кофе по чашкам.

Стальной корпус устойчив к механическому воздействию и коррозии. Съемные элементы можно мыть, но только вручную.

Горячая вода из нижнего отека постепенно поднимается наверх, проходит сквозь молотые зерна и превращается в крепкий эспрессо. EKO односится к лучшим кофеваркам, делающим напиток без примесей — вся гуща остается в фильтре.

Нам понравилось простое управление Rommelsbacher, автоотключение при простое и вместительность, позволяющая варить кофе для большой компании. Модель надежно защищена от перегрева, выполняет свои функции без нареканий и при этом экономно расходует электроэнергию.

Также рекомендуем:

Ariete 1358 — гейзерная кофеварка в белом корпусе рассчитана на приготовление двух или четырех чашек кофе. У нее есть световой индикатор, широкая ручка, а база вращается на 360°.

FIRST AUSTRIA FA-5471-1 — гейзер объемом 300 мл. Приятный дизайн, алюминиевый корпус со скрытым нагревательным элементом, предохранительный клапан для автоматического отключения при отсутствии воды.

Bosch ComfortLine TKA 6A041/6A044

Капельная кофеварка с регулировкой крепости
Удобная кофеварка с электронным управлением заваривает ароматный кофе нажатием одной кнопки.

  • мощность 1200 Вт;
  • колба 1250 мл;
  • кувшин с ручкой;
  • защита от протекания.

Капельная кофеварка состоит из монолитного корпуса, подогреваемой платформы и стеклянного кофейника, рассчитанного на 10 больших или 15 маленьких чашек кофе.

Прозрачный резервуар со шкалой позволяет точно рассчитать объем заливаемой воды. Крышка с резиновым уплотнителем надежно закрывается, а пластиковая ручка не нагревается.

Платформа хорошо держит температуру заваренного кофе. Ее автоотключение программируется в интервале от 20 минут до 1 часа. Система «стоп-капля», гарантирует чистоту и порядок в зоне приготовления.

Модель называют лучшей кофеваркой капельного типа благодаря одной интересной функции Aroma+button — она настраивает интенсивность вкуса. Доступные варианты: утренний бодрящий и мягкий вечерний.

Нам понравилась удобная и безопасная эксплуатация Bosch. Водяной контейнер легко снимается для мытья, сетевой шнур сматывается на подставке. Предусмотрена программа для удаления накипи — о необходимости очистки предупреждает индикация.

Также рекомендуем:

Kitfort КТ-727 — кофеварка капельного типа с режимом автозапуска и подогревом платформы в течение 40 минут. Имеет противокапельную систему, оптимальную мощность 900 Вт и резервуар для воды на 1,5 литра.

Caso Coffee Taste & Style — капельная кофеварка с сенсорным дисплеем, подсветкой и индикатором уровня воды. Объем колбы — те же 1500 мл.

Moccamaster KBG741 Select

Moccamaster KBG741 Select

Профессиональная капельная кофеварка

Читать далее  ТОП-7 лучших кофеварок со встроенной кофемолкой

Кофеварка премиум-класса, оснащенная стеклянным сервером, мощным нагревательным элементом и платформой с подогревом, отличается низким уровнем шума.

  • электронное управление;
  • мощность 1520 Вт;
  • водяной бак 1500 мл;
  • противокапельная система.

Корпус кофеварки, изготовленный из нержавеющей стали, дополнительно окрашен белым порошковым покрытием. На нижней платформе располагается пульт управления с дисплеем, отображающим время и этапы работы.

Вода из стеклянного резервуара нагревается до температуры 92-96 °C, затем поступает в фильтр и пропитывает молотые зерна. Готовый кофе выливается в кувшин и сохраняется горячим в течение часа.

Равномерное смачивание зерен обеспечивает насыщенный аромат и вкус напитка. На получение 10 чашек кофе уходит всего 5 минут. При случайном смещении кувшина подача воды прекращается для исключения подтеков на платформе.

Модель защищена от перегрева и автоматически отключается через 140 минут после окончания цикла заваривания.

Нам понравилась качественная сборка Moccamaster, функция «стоп-капля» и подсветка, включающаяся в процессе работы. Аппарат произведен и сертифицирован в Нидерландах, соответствует всем требованиям SCA стандарта Gold Cup.

Также рекомендуем:

Wilfa Classic CM5GW-100 — капельная кофеварка заваривает не только кофе, но и мелколистный чай. Объем кофейника 1 л. Крепость напитка регулируется нажатием кнопки. Есть таймер отложенного старта, звуковая и световая индикация.

Krups KM832810 — капельная кофеварка со встроенной кофемолкой, программируемым таймером, поддержкой температуры и регулировкой крепости кофе. Колба на 1250 мл. Предусмотрено автоматическое отключение при простое.

De

De’Longhi La Specialista Maestro EC 9665.M 2.0

Рожковая кофеварка для молотого и зернового кофе

Продвинутая кофейная станция оснащена подсказками-индикаторами, автоматическим капучинатором и мощным нагревательным элементом.

  • электронно-механическое управление;
  • мощность 1450 Вт;
  • вместительность 2500 мл;
  • подогрев чашек;
  • режим энергосбережения.

Maestro представляет на рынке лучшие кофеварки для профессионального приготовления бодрящих напитков. В комплекте этой большой машины идут: кофейная станция, рожок, сменные фильтры, а также металлический кувшин с трубкой для подачи молока и насадкой для взбивания. На дне расположены резиновые ножки, предупреждающие скольжение по столу. С тыльной стороны находится кнопка включения и контейнер для воды.

Максимальна высота чашки, помещающейся на платформу — 13 см. Аппарат поддерживает автоматические программы для американо, эспрессо, латте, капучино и индивидуальную регулировку параметров.

Блок управления состоит из механических кнопок, ручек световых индикаторов и двух светодиодных дисплеев. Первый отображает информацию о помоле, второй — о приготовлении напитков.

Нам понравился автоматический капучинатор, встроенная кофемолка с коническими жерновами и громкие звуковые сигналы. В De’Longhi есть функция очистки от накипи и таймер отключения с настройкой на 9 минут, 1.5 и 3 часа.

Также рекомендуем:

Smeg ECF01 — рожковая кофеварка с ретро-дизайном в духе 50-х. Для приготовления подходят молотый кофе и чалды. Потребляемая мощность 1350 Вт, контейнер для воды вмещает 1500 мл. Есть встроенный капучинатор.

GAGGIA Classic Red — холдерная кофеварка с насадкой панарелло. Быстро нагревается и развивает давление до 15 бар. Умеет готовить две чашки кофе одновременно. Механическая система управления, подогрев, съемный каплесборник.

Hyundai HEM-5300

Hyundai HEM-5300

Рожковая кофеварка с ручным управлением

Кофеварка с итальянской помпой для приготовления эспрессо и капучино может подавать кофе в одну или сразу в две чашки.

  • мощность 850 Вт;
  • давление 20 бар;
  • бак 1500 мл;
  • капучинатор;
  • защита от перегрева.

Корпус из металла и пластика оснащен устойчивыми прорезиненными ножками. На задней стенке крепится резервуар для воды, там же находится выход сетевого шнура.

Вперед вынесена панель управления с механическими переключателями. Тут же находится платформа для чашек и ручной капучинатор, создающий густую молочную пену для капучино и латте. В числе дополнительных функций: регулятор температуры, автоматическое отключение, подогрев чашек.

Встроенная помпа поддерживает очень высокое давление в 20 бар, полностью раскрывая вкус и аромат молотых зерен. На приготовление кофе уходит не больше минуты. Работа происходит почти без шума.

Нам понравился приятный внешний вид, доступная цена, высокая скорость нагрева и качественные фильтры для заваривания эспрессо. На платформу Hyundai помещаются чашки высотой до 13 см. Напиток можно наливать сразу в две.

Также рекомендуем:

ENDEVER Costa-1080 — удобная рожковая кофеварка со съемным баком для воды, регулятором интенсивности пара и моющимся поддоном для капель. Мощность 1000 Вт, вместительность 1600 мл. Развивает такое же высокое давление 20 бар.

Кофеварка BQ CM9000 — модель рожкового типа с корпусом из нержавеющей стали, LED-дисплеем и расширенной функциональностью. Мощность 1100 Вт, давление 15 бар. Есть выбор объема порции и одновременное приготовление двух чашек.

Maunfeld MF-736BK

Maunfeld MF-736BK

Недорогая рожковая кофеварка с ручным капучинатором

Кофеварка в ретро-стиле работает с молотыми зернами и имеет дополнительный бойлер для приготовления кипятка — скажем, для чая.

  • мощность 1100 Вт;
  • объем 1200 Мл;
  • давление 15 бар;
  • механическое управление.

Лучшие кофеварки для небольших кухонь — маленькие модели с ручным управлением, такие как Maunfeld. Они способны вписаться в любой интерьер и при этом совместить в себе функционал нескольких устройств. Модель MF-736BK хранит горячую воду, как небольшой термопот — на ней можно приготовить и другие напитки (не только кофе).

Пульт управления находится на центральной панели. Под каждой кнопкой есть подсказки, облегчающие эксплуатацию. С боковой стороны — матовый пластиковый контейнер с делениями, показывающими максимальный и минимальный уровень воды.

Высокое давление помпы гарантирует хорошую экстракцию молотых зерен. Ручной капучинатор в считаные секунды взбивает молочную пену. Съемный поддон для сбора капель упрощает обслуживание и поддерживает чистоту устройства. Для экономии электроэнергии при простое модель автоматически отключается.

Читать далее  ТОП-16 лучших кофемашин De’Longhi: рейтинг 2023 года по цене/качеству и какую выбрать модель с автоматическим капучинатором

Нам понравился оригинальный дизайн, встроенный термометр и удобная подставка для сушки и хранения чашек. Maunfeld комплектуется фильтрами и мерной ложкой с темпером. Кофеварка готовит две порции напитка одновременно и не слишком шумит во время работы.

Также рекомендуем:

Clatronic ES3643 — простая кофеварка рожкового типа с автоподогревом чашек, автоматическим же отключением при неиспользовании и световой индикацией. Есть капучинатор. Мощность у нее невелика (850 Вт), но давление достаточное — 15 бар.

Inhouse ICM 0401BK — бюджетная рожковая модель с капучинатором. Однако резервуар для воды у нее всего 250 мл, давление не превышает 3,5 бар (эспрессо в ней не приготовить). Но есть подогрев кипятка.

Как выбрать кофеварку

Начиная с 1991 года, потребление натурального кофе в России увеличилось на душу населения с 0,2 кг до 2,1 кг. Современный человек в среднем выпивает 300 чашек кофе в год, и этот показатель продолжает расти (источник: ТАСС).

Для приготовления напитка нужна кофеварка. Даже не автоматизированная, но хорошая техника на 100% справится со своими обязанностями. Давайте подробно рассмотрим электрические модели, в большом ассортименте представленные в магазинах бытовой техники.

Перед тем как выбрать кофеварку, нужно будет обратить внимание на ее потребляемую мощность (Вт). Она определяет количество энергии, необходимой для работы прибора, а главное — влияет на время, затрачиваемое на приготовление.

Чем выше мощность, тем быстрее заварится кофе.

  • Гейзерные кофейники мощностью 1000 Вт готовят чашку напитка за 8 минут.
  • Капельные при той же мощности — за 1,5-2 минуты (после разогрева бойлера).
  • Мощность рожковых кофеварок варьируется от 800 до 1700 Вт. Высокий показатель позволяет сделать кофе за полминуты.

Как выбрать гейзерную кофеварку

Кофейник, нагревающий воду по типу гейзера, называется «мокка». Электрические модели работают от розетки, хотя есть точно такие же кофеварки, которые греют на плите.

В любом случае гейзер состоит из одних и тех же основных элементов:

  • верхний контейнер с крышкой и ручкой;
  • нижний резервуар с предохранительным клапаном;
  • ситечко в форме воронки;
  • плоский металлический фильтр;
  • резиновое уплотнение, удерживающее фильтр.

В нижний отсек заливают воду, вставляют воронку-сито и заполняют молотыми зернами. Соединяют обе части и включают прибор в электросеть.

схема гейзерной кофеварки

Кипяток под давлением пара устремляется вверх, проходит сквозь кофе, вбирает в себя вкус и извергается в верхний ярус готовым напитком.

Гейзерная кофеварка варит вкусный, насыщенный эспрессо и минимально вовлекает человека в процесс.

Ее главные плюсы:

  • экономное энергопотребление;
  • аккуратный внешний вид;
  • простое обслуживание;
  • бюджетная цена.
  • невозможность мытья в посудомоечной машине;
  • необходимость регулярной замены фильтра и прокладки.

Размер

Гейзерную кофеварку следует использовать для приготовления ровно того количества кофе, которое предусмотрено производителем.

Если засыпать меньше измельченных зерен или залить недостаточно воды, напиток получится не таким вкусным, как должен быть.

Объем гейзерной кофеварки подбирайте в зависимости от количества людей, которые будут пить кофе. В продаже есть экземпляры, вместительностью от 2 до 9 чашек (из расчета 50 мл воды на порцию).

Дизайн

Классический граненый дизайн и саму технологию мокка придумал Альфонсо Биалетти около 100 лет назад, создав собственный бренд, который до сих пор специализируется на производстве гейзеров. Предприниматель открыл свою фирму и сделал этот кофейник символом Италии прошлого века.

Электрические кофеварки-мокка делают из алюминия, нержавеющей стали или из термостойкого пластика. Но не все производители придерживаются типичной восьмиугольной формы. В магазинах часто встречаются и цилиндрические гейзерные кофеварки, похожие на обычные электрочайники.

Все устройства оснащены подставкой и кабелем питания. В продвинутой технике могут быть дополнительные функции:

  • автоматическое отключение,
  • запуск по времени,
  • поддержание температуры готового напитка.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ

Как выбрать капельную кофеварку

Когда возникает вопрос, какую кофеварку лучше купить, самым оптимальным вариантом будет капельная. Устройство такого типа — простой бытовой прибор, востребованный у людей, предпочитающих большие порции не слишком крепкого кофе (американо).

Стандартная конструкция включает:

  • контейнер для воды;
  • ТЭН;
  • нишу для молотых зерен;
  • очищающий фильтр;
  • кувшин для напитка.

В подключенный к сети агрегат засыпают кофе, наливают воду и нажимают кнопку «Старт». Закипевшая жидкость становится паром, оседает на стенках контейнера и по капле стекает в бак с измельченными зернами. Пройдя сквозь кофейный порошок, она превращается в ароматный напиток, который поступает в кувшин.

устройство капельной кофеварки

Достоинства капельных кофеварок:

  • быстрое приготовление больших объемов напитка;
  • относительно небольшие размеры;
  • простая эксплуатация;
  • доступная цена.
  • необходимость покупать сменные бумажные фильтры;
  • невозможность приготовить крепкий кофе или напиток с молочной пеной.

Объем и мощность

Капельные кофеварки выпускаются объемом от 750 до 2000 мл. Для большой семьи или офиса рекомендуется модель с максимальной вместительностью. Если есть функция поддержания температуры, она также подойдет и для одного человека, привыкшего пить кофе много раз в день.

Что касается мощности, то в современных капельных системах электропотребление колеблется в пределах 350-1200 Вт. Чем выше цифры, тем дороже эксплуатация устройства — на скорости или качестве приготовления это практически не скажется.

Фильтры

На вкус и качество кофе в капельной кофеварке влияет фильтрация. С этой целью применяют:

  • Бумажные одноразовые фильтры — бывают отбеленными или неотбеленными. Требуют постоянной замены.
  • Пластиковые фильтры — можно промывать и ставить много раз подряд без снижения вкусовых качеств кофе.
  • Хлопковые фильтры — фильтруют дольше, чем бумажные или пластиковые, но зато обеспечивают лучшую экстракцию кофейных зерен.

Функции

Дополнительные функции делают использование капельных аппаратов приятным и легким, но повышают их стоимость. Опции, встречающиеся чаще всего, мы привели в таблице:

Нагревающаяся платформа

Поддерживает кофе теплым в течение определенного времени после заваривания.

Читать далее  Лучшие зерновые кофемашины для дома

Противокапельная система (Anti-Drip)

Останавливает подачу жидкости при снятии кувшина с кофейника — до тех пор, пока тот не вернется на место. Предотвращает формирование луж и кофейных подтеков.

Защита от перегрева

Встроенный предохранитель, отключающий агрегат при скачках электроэнергии.

Таймер

Программирует время старта. Например, если хочется пить свежий кофе сразу с утра, вечером надо залить воду, высыпать порошок и установить таймер на утро.

Автоматическое отключение

Выключает кофеварку при длительном простое, тем самым экономит электричество.

Как выбрать рожковую кофеварку

Кофеварка рожкового типа популярна и у обычных ценителей кофе, и у профессиональных бариста.

Ее отличительная черта — рожок и съемная часть — холдер (портафильтр). В него закладывается спрессованный молотый кофе.

Принцип работы такого аппарата основан на пропускании горячей воды сквозь молотый кофе. Процесс происходит под высоким давлением и занимает считаные секунды. На выходе получается бодрящий, терпкий кофе с насыщенным вкусом.

устройство рожковой кофеварки

Главное достоинство рожковой кофеварки перед капельными или гейзерными — простор для экспериментов. Чтобы изменить вкус и насыщенность напитка, достаточно чуть плотнее забить холдер либо использовать более тонкий или, наоборот, грубый помол зерен. Встроенный капучинатор так же расширяет кофейный ассортимент.

Из минусов стоит отметить довольно сложный уход и не всегда оправданную высокую стоимость рожковых кофеварок.

Нагрев и подача воды

По типу подачи воды рожковые кофеварки делятся на два вида:

  • Бойлерные — здесь вода нагревается и подается в портафильтр под естественным давлением 2-3 бара.
  • Помповые — используют вибрационную помпу, нагнетающую давление до 15-20 бар с помощью колебаний пистона (поршня).

Беспомповая система подходит для варки больших порций не очень крепкого кофе, например, американо. Для классического эспрессо лучший вариант — рожковая кофеварка с помпой. Именно она гарантирует оптимальное давление для заваривания.

Нагрев тоже осуществляется несколькими способами.

Термоблок

Состоит из металлического бака, прохода-лабиринта для воды и электронагревательных элементов. Мгновенно нагревает нужный объем жидкости и дает стабильный сухой пар.

Бойлер

Включает камеру с нагревательным механизмом, греющим и поддерживающим температуру больших объемов воды.

Отдельно стоит выделить двухбойлерные кофеварки, позволяющие одновременно взбивать молоко, варить эспрессо или готовить несколько чашек кофе подряд, без потери в производительности пара.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ

Капучинатор

Если вы любите кофейно-молочные напитки, понадобится капучинатор — специальная трубка с носиком для подачи горячего пара.

  • Ручной капучинатор с насадкой панарелло быстро делает пышную молочную пену, но требует определенных навыков для работы с ним.
  • Автоматический взбивает молоко в автоматическом режиме. Минус — в пену нельзя добавлять корицу, ваниль, иначе насадка может выйти из строя.

Оформление

Выбирая рожковую кофеварку, обращайте внимание на внешний вид. Основное правило — меньше пластиковых деталей. Металлические конструкции долговечнее.

Размер зависит от личных предпочтений и свободного места на кухне. Но имейте в виду, что крупные агрегаты чаще всего как раз изготовляют из прочных материалов, и они устойчивее компактных кофеварок.

На панели управления группируются кнопки включения, нагрева воды, выдачи пара и кофе. В дорогих моделях дополнительно может присутствовать дисплей, информирующий о процессе работы и выбранных настройках.

  • Для заваривания 1-3 чашек кофе за раз подходят модели с колбой на 250-500 мл.
  • Более вместительные (1000-2500 мл) рекомендуются для небольшой компании.

Функции

Если хочется прикладывать минимум усилий для эксплуатации, берите рожковую кофеварку с расширенным функционалом. Вот перечень наиболее полезных опций:

  • Подогреваемая поверхность для чашек. Нагревает посуду перед заполнением кофе для сохранения оптимальной температуры и вкусовых качеств напитка.
  • Регулировка крепости — определяет количество молотых зерен на одну чашку для получения сильной или средней крепости.
  • Регулировка количества воды — программирует объем жидкости для чашки и автоматически останавливает процесс после заполнения до нужного уровня. Тоже влияет на крепость напитка.
  • Регулировка температуры — выставляет температуру для правильного заваривания в ручном режиме.
  • Съемная решетка и поддон для сбора капель облегчают обслуживание кофеварки. Сняв решетку, можно выиграть пару дополнительных сантиметров к высоте кружки, помещающейся на платформу.
  • Диспенсер для горячей воды выпускает из сопла горячий пар для заваривания чая и других напитков.

Почти каждая рожковая кофеварка поставляется с темпером для уплотнения (трамбовки) молотого кофе и сетчатыми фильтрами.

Видео: Капельная кофеварка или рожковая кофеварка: что лучше, в чем разница, какую брать

Часто задаваемые вопросы

Стоит ли покупать кофеварку со встроенной кофемолкой?

В рожковую или капельную кофеварку премиального ценового уровня может быть встроена кофемолка. Ее наличие экономит финансы и позволяет использовать для перемалывания зерен и заваривания кофе один и тот же аппарат.

Мы советуем присмотреться к такому прибору, если кофемолка качественная. При покупке убедитесь, что она измельчает зерна равномерно и имеет широкий диапазон помола.

Какое давление подходит для экстракции эспрессо?

Для заваривания эспрессо требуется давление горячего пара 8-9 бар. Во многих кофейниках указаны цифры 15-20 бар, но чаще всего это маркетинговый ход, показывающий данные на выходе воды из помпы. Когда пар попадает в холдер, давление снижается — как раз до 8-9 бар. Главное, чтобы оно не падало ниже, иначе эспрессо не получится достаточно крепким.

Какая температура воды лучшая для заваривания кофе?

Правильно подобранная температура полностью раскрывает вкусовые грани кофе. Излишне горячая жидкость придает горечь напитку, а остывшая — кисловатый вкус. Оптимальная температура для эспрессо — 88-95 градусов. Настоящим гурманам мы советуем кофеварки с ручной регулировкой. С ее помощью можно выставлять температуру самостоятельно и добиваться идеального вкуса.

Как правильно хранить кофе?

Кофейные зерна желательно использовать в течение 14 дней после обжарки, поэтому покупайте их у надежных производителей, указывающих дату. Не запасайте кофе впрок. Берите то количество, которое сможете выпить за несколько дней или 1-2 недели.

Не пересыпайте зерна в банку. Оставляйте продукт в оригинальной таре, максимально выдавив из нее весь воздух и сшив по краю нитками.

Не оставляйте кофе на солнце и рядом с обогревателями. От чрезмерного тепла он быстро прогоркнет. Некоторые эксперты советуют хранить зерна в холодильнике. Прохлада действительно сберегает кофейный вкус, но только когда упаковка закрыта герметично. В противном случае зерна пропитаются влагой и ароматом пищи. Проблему может решить обычный пластиковый контейнер с крышкой, куда кладут упаковку с зернами.

Источник https://vyboroved.ru/reyting/luchshie-kofevarki

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *