Как купить хорошую кофемашину и не разориться. Топ-10 моделей на любой вкус
Ароматный кофе незаменим в утренних сумерках — один глоток способен разбудить, взбодрить и зарядить хорошим настроением на целый день. Но если вам надоело варить кофе в турке или на это утром совершенно нет времени, пора покупать кофемашину. Рассказываем, на какие характеристики обратить внимание, выбирая нужную модель достойного качества и по приятной цене.
На что обратить внимание, выбирая кофемашину
- Тип
- Производительность
- Мощность
- Объем и способ нагрева воды
Топ лучших кофемашин для дома
На что обратить внимание, выбирая кофемашину
Тип
Капсульные кофемашины
Принцип использования предельно прост. Нужно только вставить капсулу и нажать на кнопку выбора напитка.
Одна капсула — одна порция кофе. Сверху капсула обернута фольгой, а внутри находятся два фильтра. В процессе приготовления машина прокалывает капсулу, и через первый фильтр внутрь капсулы поступает горячая вода, чтобы выйти через второй проколотый фильтр уже в виде кофе. Использованная капсула помещается в контейнер для отходов, который периодически придется чистить — если его емкость достаточно велика, то один раз в пару недель.
В зависимости от конструкции капсульная машина может иметь дисплей с информацией о процессе приготовления кофе или даже систему самоочистки. Есть модели со встроенным капучинатором для вспенивания молока.
Такие кофемашины легки в эксплуатации, а кофе здесь невозможно испортить по умолчанию. Из недостатков отметим необходимость покупать специальные капсулы.
Чалдовые кофемашины
Чалдой называют специально приготовленную таблетку, в которой спрессован кофе на одну порцию. В состав такой таблетки чаще всего входят арабика и робуста — два наиболее популярных сорта натурального кофе. Для приготовления нужно поместить чалду внутрь машины и дождаться результата. Кофе варится быстро (меньше минуты) с помощью пара, который машина прогоняет под давлением через чалду. В чашку попадает уже готовый напиток, а использованная чалда отправляется в емкость для отходов. Есть модели чалдовых кофемашин с опцией приготовления капучино или с конструкцией на две чашки.
Чалдовые кофемашины стоит похвалить за стабильно высокое качество напитка, но некоторых кофеманов огорчит невозможность хоть как-то изменить привычный вкус кофе. И чалды не так-то просто найти в продаже.
Рожковые кофемашины
С этой кофемашиной придется немного повозиться, зато она выдаст крепкий кофе с насыщенным вкусом. Процесс приготовления следующий: набиваем и утрамбовываем молотый кофе в рожок. Затем добавляем воду в резервуар и ждем приготовления. В завершение процедуры не забывайте промыть рожок, в нем останется кофейный жмых. В некоторых машинах также есть капучинатор для взбивания молока — любителям латте и капучино. Если рожковая кофемашина оснащена помпой, она сможет выдать достаточное давление (не менее девяти бар, в то время как для обычного кофе хватает двух-трех) для приготовления эспрессо.
Обратите внимание, что рожок в такой машине может быть изготовлен из пластика или металла. На вкус напитка это не повлияет, но металлический рожок прослужит вам дольше. Также в конструкции машины может быть предусмотрен поддон для стекания влаги. А еще именно такой тип кофемашины считается наиболее экономичным по расходу кофе.
Автоматические кофемашины
Сделаем акцент на домашних, а не профессиональных кофемашинах с автоматикой. В таких конструкциях от вас потребуется нажатие всего одной кнопки для приготовления кофе. Обслуживание автоматической машины можно производить в удобное для вас время: доливайте воду в резервуар, досыпайте кофейные зерна, чистите емкость для кофейных отходов и промывайте поддон (там вместе с влагой будет со временем собираться немного мусора). Все подобные машины имеют встроенную кофемолку для зерен. А вот опции приготовления латте или капучино являются дополнительной роскошью, за них придется доплатить.
Производительность кофемашины
Этот параметр заметно влияет на стоимость машины и важен при расчете потребления кофе. Производительность кофемашин измеряется количеством чашек в день. Если вы — одинокий холостяк, у которого семья состоит из золотой рыбки и игровой приставки, то вам вполне хватит минимальной производительности — можете сэкономить. На семью хватит производительности до 30 чашек в день, 50 чашек годится для небольшого трудового коллектива, а больше 50 чашек в день понадобится для кафе или ресторана.
Мощность кофемашины
Этот параметр измеряется в ваттах (Вт) и определяет, как быстро приготовится кофе и насколько крепким и ароматным он может быть. Мощность кофемашин варьируется от 450 до 1300 ватт. Чем сильнее машина, тем быстрее она прогонит воду через фильтр, и кофе в итоге будет вкусным и горячим. Машины с минимальной мощностью по отзывам знатоков делают довольно слабый напиток. Но и небольшая мощность имеет свои плюсы. Когда кофе готовится медленно, он успевает впитать в себя весь аромат зерен. Самая мощная машина приготовит чашку кофе чуть ли не мгновенно, но с потерей в крепости. Поэтому наиболее оптимальной мощностью для домашних кофемашин считается показатель в 700–1000 ватт.
Объем и способ нагрева воды
Говоря об объеме машины, мы имеем в виду резервуар для воды. Объем нам нужно рассчитать опять же в зависимости от числа кофеманов в нашей семье или офисе. Примерные цифры здесь выглядят вот так: до одного литра — для утреннего кофе на пару человек. До двух литров — если нужно сварить сразу несколько чашек напитка. Более двух литров — чтобы напоить кофе сонный угрюмый офис или большую семью, куда к тому же нагрянули в гости дальние родственники.
Нагрев воды в машине происходит при помощи либо бойлеров либо термоблоков. Бойлер — это специальная емкость, она встроена внутрь конструкции. Машина нагревает каждый раз всю воду, что поступила внутрь бойлера. Когда порция кофе готова, машина автоматически добавляет в бойлер новую воду. Плюсом здесь становится скорость приготовления, ну а в минусы запишем постоянное образование накипи внутри бойлера и необходимость время от времени очищать внутреннюю поверхность такой емкости.
Термоблок работает по иному принципу. Он греет воду на одну чашку, а остаток воды сливает в другой резервуар. То есть термоблок нагревает воды ровно столько, сколько нужно в данный момент. Такое устройство особенно хорошо для домашних кофемашин, так как они экономят электроэнергию и их не нужно чистить так часто, как конструкции с бойлером.
Чистка машины
Без этой процедуры никак не обойтись. Чистить нужно в первую очередь заварочный механизм, именно этот элемент машины наиболее уязвим для загрязнения. Ведь именно там варится кофе.
Способ чистки этого механизма зависит от его конструкции. Если в вашей машине заварочный механизм съемного типа, то нужно извлечь его и промыть в проточной воде под краном. Те части механизма, которые снять не получится (трубки гидросистемы внутри корпуса), нужно мыть с помощью специальных таблеток со спрессованным моющим средством или с помощью жидкого моющего средства. Иначе накипь будет портить вкус кофе.
Закрепленный заварочный механизм нужно мыть только упомянутыми таблетками. Кофемашина сама определит степень загрязнения и оповестит хозяина сигналом. От вас понадобится лишь вставить специальную таблетку и активировать опцию очистки. Практически все современные кофемашины указывают в инструкции, какими средствами нужно промывать машину (иногда они даже идут в комплекте).
Жернова кофемашины
Чуть ли не главный узел кофемашины — это встроенная кофемолка. Без нее не превратить зерна в порошок, который горячая вода и сделает настоящим кофе. А для встроенной кофемолки важны жернова как основной рабочий элемент. Встречаются жернова двух видов: стальные и керамические. Свои плюсы и минусы есть и у первых, и у вторых.
Керамика внутри вашей кофемашины легко прослужит пять и более лет. Но стальные жернова будут трудиться еще дольше. В то же время стальные части машины могут быть подвержены ржавчине, ведь влага так или иначе будет попадать на них. Зато если вам не повезет уронить внутрь машины какой-нибудь мелкий и достаточно твердый предмет (да хоть пуговицу или запонку), то керамические жернова наверняка получат повреждения. Стальные же сохранятся.
Нужно беречь эту часть машины: не лейте воду внутрь кофемолки, не запихивайте внутрь скрепки, шурупы и оловянных солдатиков. И жернова будут исправно перетирать для вас зерна долгие годы.
Функционал кофемашины
Современные кофемашины могут удивить обилием дополнительных опций. Сразу оговоримся: не все эти опции одинаково полезны и востребованы.
Подогрев чашек, к примеру, будет полезен в абсолютном большинстве случаев. Кофемашина по умолчанию готовит небольшую порцию кофе. И если вы самую малость замешкались (отвлеклись на телефонный звонок или подсчитывали парящих за окном ворон), то кофе успеет остыть, потеряет вкусовую ценность.
Опция приготовления горячего шоколада (используем тертый шоколад вместо привычных кофейных зерен) вам может не пригодиться, если поутру ваш дом не полон веселыми детскими криками. Суровый кофеман в большинстве случаев проигнорирует этот напиток и эту дополнительную функцию кофемашины.
Пригодится информационный дисплей, куда машина будет выводить информацию о необходимости чистки, нехватке воды в резервуаре или зерен. Если ваша машина работает с кофейными капсулами, можно озаботиться дополнительной функцией замачивания капсул; знатоки утверждают, что это раскрывает новые горизонты вкуса.
Регулировка помола пригодится для приготовления разных сортов напитка: для эспрессо специалисты рекомендуют мелкий помол зерен, для американо — крупный и так далее. Некоторые машины имеют опцию контроля крепости: мы добавляем по желанию больше или меньше воды в процессе приготовления. Функция автоподогрева будет хранить высокую температуру кофе вплоть до выключения машины. Многие модели кофемашин имеют дополнительный капучинатор для поклонников сливочной или молочной пенки.
Можно приобрести кофемашину с подсветкой чашек и с таймером для отложенного старта. Ну а для любителей научной фантастики ближнего прицела просто необходимо купить кофемашину с распознаванием отпечатка пальца: машина узнает любимого хозяина и сразу станет готовить кофе по его привычному рецепту.
Источник https://blog.eldorado.ru/publications/kak-kupit-khoroshuyu-kofemashinu-i-ne-razoritsya-top-10-modeley-na-lyuboy-vkus-31367